Ka Tiritiri ….Los Alpes del Sur

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Rafael Iñigo Pavlovich,MD,PhD, CWS*

 

Nueva Zelanda,también conocida como Aoteroa (Tierra de la gran nube blanca en Maorí) es un fascinante paraíso del Pacífico Sur, al Sur-Este del gran Continente Australiano y cerca relativamente de la Antártida . Descubierto por los Maorís en 1300, siendo actualmente una población del 15% de la Isla, mas fué el Capitán Abel Tasman en ser el primer Europeo en visitarla en 1642. Quien realmente la reclamó en 1769 para la corona Inglesa, fué nadie menos que el mismisimo y legendiario capitán James Cook, una leyenda en la Polinesia, quien además bautizó en Marzo 23 de 1770 a esta formación montañosa, como Alpes del Sur. En 1947 logra su independencia.

Siendo un país productor de vino, fué atacado por la filoxera en 1920 y sus viñedos se desvanecieron quedando en la inopia de la industria del vino.No sería  hasta 1970 que revive esta actividad con gran exito a nivel Internacional.

Cuenta con dos Islas, la Isla Norte y la Isla sur. Particularmente interesante la formación montañosa llamada Los Alpes del Sur que comprenden 500 kms de Norte a sur de la isla.

Nueva Zelanda, esta situada en la franja de producción del vino climáticamente hablando, es decir esta situada entre los 30 y los 50 grados de hecho su situación exacta es 36-45.

A pesar que los vientos helados cruzan desde el Oeste por el Mar de Tasmania con sus gélidas tormentas, los Alpes del sur mantienen el lado Este de la Isla con sol y mucha menos lluvia, remediando así el clima favorable para las uvas Sauvignón Blanc y Pinot Noir que requieren de tempraturas bajas pero también de sol.

 

Las notas típicas de un vino Sauvignón Blanc de Nueva Zelanda son Grosella blanca, pasto recién cortado, nectarina que lo han hecho tan popular, recuerdan un poco a los vinos de Sancerre, Loire de la misma variedad de uva pero con otro toque de terroir.

También se cultivan en la zona Riesling, Pinot Blanc, y Chardonnay considerado por muchos la reina de las uvas blancas. Vale la pena explorar lo que la tierra ofrece, historia plasmada en su vino…!

*(Certified Wine Specialist by  Society of Wine Educators)

 

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