De acuerdo a un estudio publicado en 2020 por Wu et als. se demuestra que las personas percibimos de diferente manera en una narina y otra y que en conjunto se mezcla información para procesar los datos. Esta publicación suena son interesante ya que se podrían aplicar al análisis organoléptico del vino o de cualquer otro panel de juicio y ver que informacion nos da cada narina en la percepción de las partículas odoríferas. En otro estudio pubcado por Jacobs en 2015, sugiere que esta percecpión en Estéreo, nos provee de datos para la navegción y localización de pubtos en la navegación física de las personas. Quien iba a pensar que percibir en estéreo no solo se pudiera referir al audio..?

Fuente:

Wu Y, Chen K, Ye Y, Zhang T, Zhou W. Humans navigate with stereo olfaction. Proc Natl Acad Sci U S A. 2020 Jul 7;117(27):16065-16071.

Jacobs