Al verano un Pinot Blanc

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La uva Pinot Blanc, también llamada Klevner o Clevner, es una mutante de Pinot Noir característica de Borgoña. Pinot Blanc se cultiva exitosamente en Alsacia en climas fríos aunque no excesivos. Su ropaje es amarillo verdoso. En naríz tenemos notas de pimienta blanca y flores blancas, en boca se deshacen consejos de nectarina y cítricos .Tiene un ataque medianamente ácido que la hace llevarse bien con mariscos, huevos y carnes blancas.

O bien simplemente llegar , poner el cuerpo en modo “Relax” y escanciar una copa por el placer de refrescar el alma en un dia solariego y cálido

Vin D’Alsace

 

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