La uva Chardonnay se sabe tradicionalmente que su origen proviene de Borgoña, Francia. Hay sin embargo nuevo indicios que nos apuntan hacia Israel como la tierra donde esta ve sería endémica o Indígena de la región, especialmente de Jerusalem.

De acuerdo a lo que el Prof Dr. Friedman Thea, eve Harry y Shivi Drorori de Samaria, Israel existen evidencias para pensar que fueron los cruzados Franceses quienes trajeron las simientes cuando a su regreso decidieron plantarlas.entonces se le llamaba a la uva «Port de Dieu» o Puerta de Dios en Español, resultante de la traducción del Hebreo cuyo nombre corresponde a «Shaar Adonnay» y que en Frances se pronunciaría «Chardonnay»

Interesante no..? He estado en contacto con Napa Valley Wine Academy para corroborar estos datos y me aseguraron que lo mismo harían con sus contactos en la Universidad de Davis California, la Meca Americana del estudio científico del vino.

Mientras tanto aquí una liga para que vean el reportaje